皆鲁晚报·皆鲁壹点 林佩瑶 刘弘

在鲁南的丘陵之间，枣庄辣子鸡以其非凡的辛香，烽火了枣庄东谈主对好意思食的深爱，也照亮了这座城市的产业之路。而薛城区正以其深厚的文化历史和非凡的地舆上风，鼓舞着辣子鸡产业与文化旅游的深度交融，书写着乡村振兴的新篇章。

一只鸡的故事：辣子鸡和薛城的不明之缘

提到枣庄的好意思食，笃信不少东谈主第一期间念念到便是枣庄辣子鸡，枣庄腹地孙枝鸡搭配上枣庄特质的薄皮辣椒，经过大火翻炒，再加入多样辛香料，制作经由游刃过剩，直到热腾腾、火辣辣的辣子鸡端上桌的那一刻，仿佛完成了一场对于好意思食的艺术盛宴。只是是念念到这，就仍是让东谈主垂涎欲滴。

但在这盘鸡的背后，却蕴涵着枣庄专有的“文化盛宴”。

“咱们中国东谈主有八千年的养鸡史，五千年的训鸡史，其中车祖奚仲更是训鸡养鸡的鼻祖，在三千多年前鸡行动一种好意思食端上咱们的餐桌了。”在薛城区辣子鸡小镇的啼云学馆内，不休员卜祥辉正论述着薛城和“鸡”之间的渊源，据说“黄帝之时，以凤为鸡”。邳州出土了距今5000多年的母鸡抱窝陶鸡，邳地，属于东夷族地域，是黄帝后裔任姓族东谈主奚仲封地。因此，奚仲被称为“驯雉养鸡鼻祖”。

说到辣子鸡的由来，卜祥辉默示这是沿途凝结了枣庄东谈主民深深乡愁和情感的好意思食。“证明咱们孙氏族东谈主的记录，那时丁宝桢为了感谢来到西仓桥一带督导剿捻的曾国藩，十分用咱们陶庄腹地鸡和腹地辣椒创始了沿途好意思食，便是辣子鸡，由此辣子鸡就出生了，并成了咱们枣庄的著名品牌。”卜祥辉说孙氏族东谈主的书上记录着“大东谈主以田椒烹鸡谢之”，这句话也算是为枣庄辣子鸡正名。

在啼云学馆里环视四周，“鸡”元素勾通其中，从鸡的历史起头到鸡的“五德”故事，再到多样千般与鸡相干的“阁下”，让东谈主不得不感触，一只小小的鸡竟大有乾坤。

穿越3000年的好意思食，让产业愈加鲜嫩

辣子鸡小镇里，空气中富余着阵阵肉香，路边餐馆的灶上，鸡肉端庄验柴火和热油的浸礼，“噼里啪啦”地响着，一批又一批的搭客危坐在桌前，静静恭候着可口。好意思酒、好菜、好意思景，在这么的环境里吃饭，用枣庄话来说，便是“适味”。

薛城区陶庄镇后湾村，行动遐迩著名的“辣子鸡村”，因地制宜建造了后湾辣子鸡小镇面孔。片区内现存辣子鸡餐饮店12家，已成为名副其实的“辣子鸡鸠合区”。枣庄辣子鸡行动枣庄的一张文化柬帖，其品牌效应正在被放大。

连年来，陶庄镇通过租出、合作等步地，整合20处闲置住宅打包入股共富公司调和运营。共富公司通过公开招租、品牌引入等步地，充实小镇筹算业态，取得“房钱+分成”双重收入。依托店铺出租、合作筹算等步地，小镇年综互助收可达2500万元，同期，引进专科运营团队，诈欺平台进行带货直播，月销售额可达100万元。为了中意小镇商户需求，与阁下家庭设置腹地鸡、辣椒等原材料供应关系，由村级合作社继承订单，统筹分拨，拓宽增收渠谈，带动阁下村域集体经济增收。

通过辣子鸡产业与文化旅游的深度交融开yun体育网，薛城区正展现出其非凡的魔力，为枣庄的文旅产业交融发展注入新的活力。将来，薛城区将络续以辣子鸡为媒，鼓舞乡村振兴，让枣庄辣子鸡的香气飘得更远，让枣庄的文化历史传承得更久。